La torta de bodas representa la primera comida que
compartirán los recién casados, por lo cual es una tradición que tiene un gran
significado dentro de la vida de un matrimonio. Hay de distintos tamaños,
formas, colores y sabores. Sea como fuere, la torta siempre fue y seguirá
siendo protagonista de las bodas.
¿Te preguntaste por qué en todos los casamientos hay una
torta y cuál es su origen? Si te interesa saberlo te invitamos a leer lo que
sigue.
En la antigua Grecia se preparaba un pastel relleno de
semillas de ajonjolí, porque pensaban que traía prosperidad y fertilidad a los
futuros esposos.
Luego en la antigua Roma era tradición en las bodas romper
un pan sobre la cabeza de la novia como símbolo de fertilidad, representada por
el trigo. Las migas que se desprendían de este pan eran recogidas de inmediato
por los invitados como augurio de buena suerte y luego se las comían.
Esta tradición continuó y evolucionó y en el Siglo XVII en
Inglaterra en lugar de pan, se empezó a elaborar pequeñas tartas a base de
agua, sal y harina a las que con el tiempo se les fue agregando frutas, frutos
secos, etc. Los invitados llevaban estas tortas como obsequio y las apilaban
formando una pirámide. La costumbre indicaba que los recién casados debían
besarse sobre esta torre de tortas y finalmente repartir porciones. El ritual
de convidar y compartir un trozo de pastel sigue estando presente y está
relacionado con el querer brindar y transmitir buena suerte a los amigos de los
novios. Por eso los invitados que no quieran comer la torta en la fiesta pueden
llevarla a su casa así como también es una buena costumbre acercar una porción
a los que no pudieron asistir.
A mediados del Siglo XVII, dada la inestabilidad de la torre
de tortas que siempre se terminaba cayendo, se optó por hacer una sola torta de
gran tamaño. Fue un proceso histórico donde el primero en realizar esta nueva
torta fue un pastelero francés durante el reinado de Carlos II. Se trataba de
una torta de varios pisos hecha a base de bizcocho. Con el paso del tiempo se
fue elaborando con nuevos ingredientes: azúcar glasé, cremas diversas, flores,
decoraciones, etc. y esta modalidad se ha mantenido hasta la actualidad, con la
torta de varios pisos.
Una costumbre curiosa en Inglaterra, que hoy se sigue
realizando, era arrojar por la ventana un plato con torta. Si el plato se
rompía, significaba que la novia sería feliz junto a su esposo.
Y hablando de curiosidades, todavía hoy en México, está la
costumbre de tirar el pastel a la novia. Muchas ruegan que a la hora de cortar
la torta ningún hombre, familiar del novio, tenga esa mala idea.
La torta de bodas tiene un lugar muy importante en la
celebración. En la decoración, generalmente se la coloca en una mesa especial.
Luego del brindis y el oportuno beso frente a la torta, los novios cortan
juntos la primera porción y la comparten el uno con el otro. En Inglaterra es
costumbre guardar este primer trozo y congelarlo para después compartirlo en la
celebración del nacimiento del primer hijo.
Por otro lado, existía la costumbre de esconder un anillo
dentro de la torta, la tradición decía que la felicidad recaería en aquel
invitado que lo encontrara. En Argentina se suelen poner en la torta cintas con
dijes y un anillo. Todas las amigas solteras de la novia tiran de las cintas y
dice la tradición que quien saca el anillo será la próxima en casarse. Pero
actualmente algunas novias no utilizan esta tradición
No hay comentarios.:
Publicar un comentario